Envie de manger healthy tout en se faisant plaisir ? Cette recette healthy au potiron est faite pour vous ! Cuisinés avec des ingrédients sains et naturels, ces muffins sont délicieux et très simples à préparer. De plus, ils ne prennent que 30 minutes à cuire, ce qui les rend parfaits pour les petits déjeuners ou les goûters pressés.

Muffins au potiron

Ingrédients :

- 1 tasse de potiron râpé
- 1/2 tasse de farine de blé entier
- 1/4 de tasse de sucre de canne
- 1/2 cuillère à café de levure
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1 œuf
- 1/4 de tasse d'huile de coco fondue
- 1/4 de tasse de lait
1 cuillère à café d'extrait de vanille


Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate de soude et le sel.

3. Ajoutez l'œuf, l'huile de coco fondue, le lait et l'extrait de vanille, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. Ajoutez le potiron râpé et mélangez de nouveau.

5. Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés et cuisez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés.

6. Laissez refroidir avant de déguster !


Vous pouvez déguster ces muffins au potiron healthy à tout moment de la journée, en les accompagnant d'un café ou d'un thé pour le goûter, ou bien avec une salade pour un déjeuner plus léger. Vous pouvez également les congeler et les déguster plus tard. Bon appétit !

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